Консервированные целые грибы морского ушка

Название продукта: Консервированные целые грибы морского ушка
Характеристики: Вес нетто: 425 г, сухой вес: 200 г, 24 банки в коробке.
Ингредиенты: грибы абалон, соль, вода, лимонная кислота.
Срок годности: 3 года
Бренд: «Отличный» или OEM
Серия банок

В Северном Китае новый урожай грибов созревает в октябре-декабре, а в Южном Китае — в декабре-марте. В этот период мы используем свежее сырье; кроме нового урожая, мы можем выращивать грибы в рассоле круглый год.
Китайские белые грибы (Agaricus Bisporus) выращиваются из зрелого и качественного сырья. Грибы тщательно промываются, бланшируются, варятся, очищаются и сортируются по размерам или нарезаются на кусочки и ножки, после чего упаковываются в рассол. Консервация осуществляется термической обработкой.
Типичные характеристики консервированных грибов: отсутствие неприятного вкуса/запаха, плотная текстура, не слишком твердые, не мягкие; консервированные грибы — продукт, стерилизованный при высокой температуре, поэтому их удобно хранить на полке.
Продолжительность жизни может составлять 3 года.
Условия хранения: сухое и вентилируемое помещение, при комнатной температуре.

Как это приготовить?

Один из самых простых и популярных способов насладиться этими грибами — обжарить их. Начните с того, что слейте воду и промойте целые грибы, чтобы удалить излишки рассола. Промокните их бумажным полотенцем, затем нарежьте или разорвите на кусочки размером с укус. Нагрейте масло в воке или сковороде, добавьте измельченный чеснок и имбирь и обжаривайте до появления аромата, затем добавьте грибы. Обжаривайте на сильном огне несколько минут, пока они не приобретут светло-золотистый оттенок. Добавьте ваши любимые соусы — соевый соус, устричный соус (или вегетарианский устричный соус) и немного сахара — а также овощи, такие как болгарский перец или бок-чой. Подавайте это вкусное блюдо с отварным рисом для быстрого и полезного обеда.

Для более сытного варианта попробуйте тушить их. После быстрого промывания обжарьте целые грибы с ароматными специями. Затем добавьте ароматную жидкость, например, овощной или грибной бульон, немного темного соевого соуса для цвета и немного шаосинского вина. Варите на медленном огне 15-20 минут. Этот способ позволяет грибам стать невероятно мягкими и впитать все насыщенные умами-ароматы жидкости для тушения. Они станут вкусным компонентом супов с лапшой, добавкой к рисовой каше или великолепным гарниром.

Их также можно жарить на гриле или обжаривать на сковороде. Слейте воду, промойте и нарежьте грибы толстыми ломтиками. Кратковременно замаринуйте их в смеси соевого соуса, небольшого количества масла и ваших любимых трав. Затем обжарьте их на гриле или сковороде до образования красивой хрустящей корочки снаружи, сохраняя при этом сочность внутри. Из них получаются фантастические «грибные стейки» или отличное дополнение к бургерам и сэндвичам.